Archive for the 'Ernährungstipps' Category

12 Februar 2010

Während früher hauptsächlich das einfache Brötchen zum Sonntagsfrühstück auf dem Tisch zu finden war, gibt es heutzutage jede Menge von verschiedenen Brötchenarten. Viele Supermärkte bieten Brötchen zum selber aufbacken an, selbst in der Gefriertruhe findet man fertige Brötchen, die nur noch aufgebacken werden müssen. Aber viele holen sich ihre Brötchen noch beim Bäcker oder fragen nach den Rohlingen zum selber backen. Da die Preise aber mittlerweile immens angezogen haben, ist wieder ein neuer Trend im Kommen: das Brötchen selber backen. Dies geht in der Regel relativ schnell, ist recht einfach und Sie können selber bestimmen, ob sie lieber ein einfaches Brötchen, ein süßes Rosinenbrötchen oder ein gesundes und bekömmliches Körnerbrötchen zu Ihrem Frühstück möchten. Je nach Rezept kann der Brötchenteig schon am Abend vorher angesetzt werden, so dass Sie am Morgen nur noch die kleinen Rundstücke formen und für etwa fünfzehn Minuten abbacken müssen. Die Backzeit hängt ganz vom gewünschten Bräunungsgrad ab. Und es gibt kaum was Schöneres, als am Sonntagmorgen der Duft von frisch gebackenen Brötchen, der durch die Küche zieht. Ein weiterer Vorteil vom Brötchen selber backen ist, dass gerade Allergiker auf die Inhaltsstoffe achten sollten und dies somit besser unter Kontrolle haben. Und um eine gute Hilfestellung beim Backen zu bieten, sind auf dem Markt diverse Backbücher zum Brötchen selber backen erhältlich. So kann jeder sein Lieblingsbrötchen dort finden.

In Ihrem Freundes- oder Verwandtenkreis hat demnächst jemand Geburtstag. Sie haben sich bereits ausgiebige Gedanken zu einem passenden Geburtstagsgeschenk gemacht, sind jedoch nicht viel weiter gekommen.

Vielleicht sollten Sie einfach mal in einer Suchmaschine die Schlagwörter „Rezepte Geburtstag Torte“ eingeben. Zumindest erhalten Sie eine große Anzahl an Linkstipps.

Googlen Sie die Wörter „Rezepte Geburtstag Torte“, so erhalten Sie ungefähr 90.300 Ergebnisse. Zumindest wären Sie so schon einmal einen Schritt weiter. Die Auswahl des Rezeptes gestaltet sich etwas schwieriger.

Welche Torte ist die Richtige? Da könnten Sie sich einfach an die Vorlieben des Geburtstagskindes richten, wer jedoch einmal versucht hat im Dezember einen Erdbeerkuchen zu backen, stößt schnell auf die Grenzen der Möglichkeiten.

Da jedes Geburtstagskind mit Vorliebe die Kerzen auf einer Geburtstagstorte auspustet, sollten Geburtstagstorten mit speziellen Kerzen bestückt sein. Eine individuell gefertigte Widmung gibt der Torte eine persönliche Note. Hierzu können Sie viele Anregungen und Ideen aus dem Internet beziehen. Oft sind auf den Internetseiten nicht nur die Rezepte abgebildet, sondern auch gleich die passenden Bilder veröffentlicht.

Verschenken Sie das Rezept doch gleich mit der Torte. Auf farbigem Papier geschrieben und in Zellophanpapier eingepackt, kommen die Rezepte besonders gut zur Geltung.

Geben Sie die Wörter „Rezepte Geburtstag Torte“ wiederum in verschiedener Reihenfolge in die Suchmaschine ein, schon erhalten Sie teilweise andere Ergebnisse. Sie finden nicht nur Rezepte, sondern auch Anbieter, welche für Sie die Geburtagstorten backen.

21 November 2008

Bereits als kleine Kinder haben wir von unseren Eltern, Großeltern und auch sonst allen Erwachsenen beigebracht bekommen, dass wir jeden Bissen Essen 32-mal kauen sollen.
Aber das dauerte mir schon als Kind viel zu lange und wer hat dafür im heutigen überaus stressigen Alltagsleben schon noch Zeit?
Das Essen wird heut zu Tage zur Nebensache und wird in den meisten Fällen irgendwo zwischen rein geschoben oder eben einfach nebenbei erledigt.
Muss ja auch jeder selbst wissen und für sich entscheiden, aber unsere Kinder sollten die Zeit und die Möglichkeit um in Ruhe essen zu können schon bekommen.
Man sollte dem Kind nach der Schule und vor allem vor dem Erledingen der Hausaufgaben genug Zeit zum Essen lassen, denn diese Zeit dient unter anderem auch der Erholung.
Wie ich soeben in dem Blog von neuerdings.com gelesen habe, haben die Japaner genau aus diesem Grund einen Kau-Zähler mit dem Namen Kamikami entwickelt, der die Kauvorgänge zählen soll.
Ob sich dieses Gerät wirklich durchsetzt wage ich zu bezweifeln, denn wie bereits erwähnt, habe ich als Kind dieses lange kauen schon nicht durchgehalten und zum anderen denke ich nicht, dass ein Kind begeistert ist, wenn es solch ein Gerät am Kiefer befestigt bekommt.

Inzwischen ist ausreichend bekannt, dass Schokolade gut für die Seele ist. Sie setzt die so genannten Glückshormone frei – nicht ohne Grund greifen Menschen automatisch zu Schokolade, wenn sie sich nicht ganz wohl fühlen. Aus fast dem gleichen Grund gelüstet es viele Menschen im Anschluss an eine Mahlzeit nach einem süßen Abschluss – einem Dessert.

Die Frage ist nur, was kann man tun, wenn man gerade Diät hält, weil man abnehmen möchte? Darf man sich in solchen Zeiten ein Dessert gönnen?

Ja, man darf. Es gibt nämlich jede Menge fettarme Dessertrezepte, man muss sich nur die Mühe machen, ein wenig das Internet zu durchforsten. Und wer das nicht so schätzt, dem kann auch geholfen werden, denn zu diesem Thema gibt es ganze Kochbücher im Fachhandel zu kaufen.

Es ist allerdings nicht nur der Gehalt an Fett, auf den man achten sollte, wenn man ein Dessert zubereitet und Kalorien einsparen möchte, sondern auch und vor allem der Zucker. Diesen kann man aber ganz einfach durch entsprechende Diätprodukte ersetzen.

Nach einer Schwangerschaft steht vielen Frauen der Sinn vor allem nach ein paar wenigen Dingen, die man als Luxus bezeichnen könnte, aber einfach in die heutige Zeit gehören: Wellness, Erholung von der anstrengenden Zeit und vor allem nach guter Ernährung. Das Problem bei Letzterem ist allerdings, dass eine stillende Mutter leider vorsichtig sein muss in den Nahrungsmitteln, die sie zu sich nimmt, denn solange die Babyernährung noch gut portioniert aus Mutter Brust kommt, kann sie dem Kind sowohl gut tun als auch Bauchschmerzen und Blähungen verursachen oder das Baby wund werden lassen.

Also sollten Frauen während dieser Zeit eher auf Milchprodukte ausweichen. Obst und Gemüse sind von Vorteil, jedoch sollte kein Kohl verzehrt werden und keine Zitrusfrüchte. Doch keine Sorge, es bleibt immer noch genügend Auswahl. Frische Weintrauben sind durchaus erlaubt, auch Bananen sind völlig in Ordnung. Frische Salate tun sowohl der Mutter als auch dem Kind gut. Und an Milchprodukten kann ohnehin alles verzehrt werden – das ist gut für die Haut und für das Wachstum von Haaren und Nägeln, aber auch für die Knochenstruktur. Wellness beginnt mit guter Ernährung – und zwar zu jeder Zeit im Leben.

Zur Regulierung des Stoffwechsels und insbesondere der Darmfunktionen bietet sich das Heilfasten als natürlicher Weg an. Durch Heilfasten wird der Darm gereinigt und entschlackt. Der Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden ist inzwischen längst bekannt. Durch Heilfasten wird das allgemeine Wohlbefinden gesteigert, Herz- und Kreislauferkrankungen wird vorgebeugt, Allergien können vollständig verschwinden oder sich zumindest bessern. Auch das Hautbild verfeinert sich, die Haut wird glatter und straffer. Der Körper verfügt, wenn keine Ernährungsstörungen vorliegen, in der Regel über genügend Reserven, die er während des Heilfastens abrufen kann. Die Selbstheilungskräfte werden aktiviert. Während des Heilfastens muss viel Flüssigkeit aufgenommen werden. Tee und Saft wie auch Wasser sind die Getränke, die man während des Heilfastens bevorzugen sollte. Auf Nikotin und Alkohol sollte man selbstverständlich absolut verzichten.

Heilfasten ist allerdings speziellen Regeln unterworfen, an die man sich strikt halten sollte, denn eine Heilfastenkur kann nur wirklich heilend wirken, wenn nichts falsch gemacht wird. Das betrifft dann übrigens auch die Umstellung auf normale Ernährung nach dem Heilfasten. Am besten ist übrigens, wenn innerhalb einer Beziehung beide Partner gemeinsam heilfasten. So ist die Versuchung geringer und die Herausforderung kann besser bewältigt werden.

Der menschliche Körper braucht zum leben so einige, wichtige Vitamine, Mineralstoffe, aber vor allem auch Sauerstoff. Um genügend Energie gewinnen zu können, findet im Körper der Stoffwechsel statt und dieser ist ohne Sauerstoff nicht möglich. Leider entstehen durch den Stoffwechsel aber auch Nebenprodukte, auf die man durchaus verzichten könnte: Freie Radikale. Mit Vorliebe greifen sie frische, gesunde Zellen an, und das nur aus einem einzigen Grund: ihnen fehlt ein Elektron. Und dieses möchten sie sich gerne von den gesunden Zellen holen. Leider werden durch freie Radikale geschädigte Moleküle selbst zu freien Radikalen, also kann man diese Kette nicht unterbrechen.

Freie Radikale greifen wichtige Proteine des Stoffwechsels und sogar die DNS an. Sind wichtige Immunzellen davon betroffen, kann das gefährlich werden. Vitamin C und E wirken den freien Radikalen entgegen und sollten deswegen in ausreichender Menge dem Körper zugeführt werden. Wer sich gesund ernährt, kann trotzdem noch sehr viel mehr tun, und zwar mit Ananas. Frische Ananas wirkt freien Radikalen in hohem Maße entgegen. Allerdings sollten Menschen, die unter schweren Essstörungen leiden wie beispielsweise Anorexia Nervosa, oder andere schwerwiegende Magen-Darm-Erkrankungen hinter sich haben, den Verzehr von Ananas mit Vorsicht genießen, bis sich der Magen wieder beruhigt hat, denn Ananas enthält auch viel Säure.

Wer eine Magen- und Darmgrippe hinter sich hat, wird sich immer noch elend genug fühlen, wenn der Brechdurchfall endlich aufgehört hat, die Knochen sich nicht mehr anfühlen, als würde jemand sie einzeln zersägen.

In Ernährungsfragen sollte man nun ein bisschen vorsichtig sein. Tagelanger Durchfall und Erbrechen haben im Körper einiges durcheinander gebracht. Meist ist zumindest der Elektrolyten-Haushalt gestört, das heißt, der Körper benötigt dringend Flüssigkeit. Trinken Sie also viel Wasser, aber ohne Kohlensäure.

Wichtig ist nun aber auch eine Diät. Nein, hier geht es nicht um Gewichtsreduzierung, sondern darum, den Körper langsam wieder an Nahrung zu gewöhnen ohne den Magen erneut zu reizen. Denn nach einer solchen Krankheit ist er geschwächt. Am besten fängt man mit leichten Vollkornprodukten und möglichst viel Mineralwasser und Tee an. Auch wenn sonst der Rat immer zu frischem Obst tendiert, nach einer solchen Krankheit sollte man damit langsam wieder anfangen, um den Magen durch die Säure nicht zu reizen. Das gleiche gilt für Joghurt – das sollte man lieber erst mal weglassen. In den ersten Tagen nach einer Magen- und Darmgrippe empfiehlt sich leichte Kost, die wenig Säure und Zucker enthält.

Der Begriff “Diät” begleitet die Menschen schon seit einigen Jahrzehnten und die meisten verstehen ihn noch immer falsch.

Diät bedeutet nichts anderes als eine Ernährungsumstellung. Stattdessen aber versuchen sich manche Menschen in irgendwelchen Radikalkuren, ernähren sich einseitig und riskieren damit eine Unterversorgung des Körpers mit Nährstoffen und lebenswichtigen Vitaminen.

Eine erfolgreiche Zellteilung kann aber nur dann stattfinden, wenn dem Körper Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung stehen. Folsäure, Biotin, Zink, Vitamine B6 und Vitamin B12 sind wichtige Nährstolle für die Zellteilung der Haare.

Kann diese Zellteilung nicht stattfinden, weil die Nährstoffe fehlen, kommt es zum Haarausfall.

Eine ausgewogene Ernährung ist also nicht nur wichtig für das persönliche Wohlbefinden und die körperliche Gesundheit, sondern auch für das Aussehen, sowohl der Haut als auch der Haare. Nur mageres Fleisch, viel frisches Gemüse und Obst, Salate, aber auch Fisch und Milchprodukte in einer ausgewogenen Mischung sorgen für eine gesunde Ernährung und beugen Problemen wie Haarausfall vor.

Wer bereits unter Haarausfall leidet wird feststellen, dass der Haarausfall mit gesünderer Ernährung nachlässt.

Viele Menschen haben leider sehr wenig Zeit um auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, und viele unterschätzen leider auch die Bedeutung einer guten Ernährung. Und nicht nur das: sie unterschätzen leider auch, was schlechte Ernährung anrichten kann.

Unser Darm ist von Tausenden von Pilzen besiedelt. Grundsätzlich braucht der menschliche Körper diese leider auch – der Mensch lebt sozusagen in einer Symbiose mit diesen Pilzen. Durch falsche Ernährung jedoch kann es passieren, dass einer dieser Pilze sich maßlos ausbreitet: Der Candida Albicans. Dieser Pilz ernährt sich vorwiegend durch weißes Mehl, das nicht nur in hellem Brot, hellen Backwaren oder Kuchen enthalten ist, sondern auch durch Zucker. Zucker ist leider in fast allen Nahrungsmitteln enthalten.

 

Mögliche Symptome sind ständige Müdigkeit, Neigung zu Infekten, starke Blähungen nach jeder Mahlzeit, Magenschmerzen, regelmäßige Durchfälle. Manche Betroffene wagen sich kaum noch aus dem Haus. Hier hilft eine Diät über mehrere Wochen. Zucker aller Art sollte strikt vermieden werden, ebenso wie weißes Mehl. Ersatzweise Vollkornprodukte nutzen oder Produkte aus Dinkelmehl. Bei Zucker muss man darauf achten, dass er sogar in Produkten wie eingelegten Gurken oder Ketchup enthalten ist. Wenn es Ihnen bereits nach wenigen Tagen der Ernährungsumstellung wesentlich besser geht, wissen Sie, dass Sie auf dem richtigen Weg sind.